伊豆諸島近海で獲れる天然カンパチの脂の乗りが尋常ではない件

伊豆諸島近海で獲れる天然カンパチの脂の乗りが尋常ではない件

伊豆諸島近海で上がる天然カンパチの脂の乗りがエゲツない件

先日も紹介させて頂きました第3重郎平丸さんのカンパチ投稿の続編になります。

伊豆諸島近海を流れる黒潮に乗ってくるアジやイカ、タカベをエサとして食べる事でカンパチの身に一層サシの入った脂が乗るようですね。

また、釣り上げた後の下処理と徹底した品質管理を行うことで、この大トロが出来上がる。との事

プロの業ですね。

 

この大トロの味はカンパチ中毒になりそうで危険かもしれませんね。

 

味わうには伊豆諸島に行って自ら釣り上げるか、島に行って味わうしかないかもしれませんw

 

 

毎度、投稿ご提供頂きありがとうございます。

これからも第3重郎平丸さんの投稿を楽しみにしてます。

 

 

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